Die Landwirtschaft spielt eine zentrale Rolle in unserem Ökosystem und trägt maßgeblich zur Ernährungssicherheit bei. Gleichzeitig verursacht sie Umweltschäden und trägt zum Klimawandel bei.

Umweltschäden sind z.B. Treibhausgase, die in der Landwirtschaft durch die Verdauungsgase von Kühen oder bei der Erzeugung von Pestiziden entstehen. Diese Emissionen tragen zur Erderwärmung bei, was sich durch Extrem­wetterereignisse und Ernteeinbußen negativ auf die Landwirtschaft auswirkt.

Ein wesentliches Problem besteht darin, dass diese Umweltschäden nicht im Verkaufspreis der Lebensmittel berücksichtigt werden. Dadurch werden die Kosten für die Schäden, nicht von den Produzenten getragen, sondern von der Gesellschaft und zukünftigen Generationen.

Die Abweichung zwischen den tatsächlichen Kosten und dem Verkaufspreis führt dazu, dass viele Lebensmittel auf dem Markt zu niedrigen Preisen angeboten werden. Dies wiederum erhöht die Nachfrage nach preis­günstigen Lebensmitteln und verstärkt somit den Druck auf die Umwelt.

Die Berechnung der „wahren Preise“ stellt einen Lösungsansatz dar, um eine realistischere Preisgestaltung zu ermöglichen. Hierbei werden die Umweltfolgekosten entlang des Produktionsprozesses berechnet und auf den Erzeugerpreis aufgeschlagen. Die Höhe dieser Kosten variiert je nach Anbausystem.

In Folge würden „wahre Preise“ die Nachfrage­struktur ändern. Produkte, die hohe Umweltfolgekosten verursachen (z.B. Fleisch), würden teurer werden, während umweltfreundlichere Alternativen (z.B. Gemüse) attraktiver werden könnten.

Darüber hinaus würde die Transparenz für Verbraucher erhöht, da diese die Umweltfolgekosten der Produkte besser verstehen könnten. Dadurch könnten nachhaltige Konsumentscheidungen erleichtert und gefördert werden.

Insgesamt könnte die Einführung von „wahren Preisen“ dazu beitragen, eine nachhaltige Lebensmittelversorgung zu fördern, die positive Auswirkungen auf Gesellschaft und Umwelt hat.