Kennen Sie das lohnende Gefühl und den Stolz, wenn der erste gesäte Pflanzenkeim durch die Erde bricht? Wenn die erste Knospe erblüht, die erste Ernte gepflückt werden kann?
Am Montag, den 15. März, wurde der Tress Gastronomie der ‚Internorga Zukunftspreis‘ verliehen. Die INTERNORGA ist eine Gastronomie-Fachmesse und gilt als wichtigster Branchentreff auf internationaler Ebene.
In die Auswahl des Guide MICHELIN kommen Betriebe, die mit ihren gelebten Werten und ihrer Wirtschaftsweise möglichst viele Facetten des Begriffs ‚Nachhaltigkeit‘ auf gastronomischer Ebene abdecken.
Unser Großvater Johannes Tress hat es schon im Jahr 1950 durchschaut – eine enkeltaugliche Zukunft kann nur funktionieren, wenn wir lokal im Einklang mit der Natur wirtschaften.
