Auf dem Bioland Hofgut Gaisbühl arbeiten Menschen mit geistigen Behinderungen und psychischen Erkrankungen. Die Arbeit in der Gemüsegärtnerei, im Obstbau, in der Holzofenbackstube und im Hofladen stärkt das Gefühl, eine sinnvolle Aufgabe zu verrichten. Hier wird unter anderem saisonales Obst, Gemüse und Kräuter erzeugt. Die Waren werden erntefrisch angeboten und zum Teil noch weiterverarbeitet.